La cuisine de Sylvine

Pour 8-12 financiers

Ingrédients:

40 g de poudre d'amande
110g de sucre glace
40 g de farine
60 g de beurre noisette
4 blancs d'oeufs
arôme de citron ou grand marnier au choix


Mélangez dans un récipient la farine tamisé, la poudre d’amande et le sucre glace.

Fouettez les blancs d’œufs avec du sel jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement. A l’aide d’un fouet, incorporez les blancs au mélange puis ajoutez le beurre et l’arome.

Laissez reposer au moins 20 minutes

Préchauffez votre four à 200°c

Beurrez le plat, le remplir et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes